Certificación de Buenas Prácticas de Manufacturas Avícolas para aves de Reproducción y Engorde
Establece los requerimientos mínimos que deben cumplirse en la producción avícola para garantizar la inocuidad alimentaria, la sanidad y el bienestar animal, la seguridad de los trabajadores y el cuidado del medio ambiente.
El ámbito de aplicación de los requerimientos establecidos en el presente trabajo, se
Extiende desde la fase de incubación de las aves, hasta su reproducción y engorda
Se acepta internacionalmente que las Buenas Prácticas de Manejo y/o Manufactura, junto con los procedimientos documentados, constituyen la base para la posterior incorporación de sistemas de aseguramiento de la calidad tales como el HACCP.